Menyn
I vår restaurang förändras menyn kontinuerligt, eftersom vår filosofi är att ta tillvara på de råvaror som är i säsong. Är ni fler än 8 personer erbjuder vi vår sällskapsmeny. Smaklig spis!
À la carte
Dagens meny med säsongens råvaror. För större sällskap (fler än 8 gäster) erbjuder vi vår sällskapsmeny.
BP sällskapsmeny
För större sällskap erbjuder vi vår sällskapsmeny. Ni väljer i förväg om ni vill äta en, två eller tre rätter och därefter gör varje gäst sina val från menyn. Vi behöver få in er förbeställning senast en vecka före ert besök. Meddela oss gärna kostavvikelser eller allergier så att vi kan förbereda er middag på bästa sätt. Varmt välkomna!
Mindre
Wonton
115
Kyckling, Crispy chili, Soja, Sesam, Koriander, Hoisin, Friterad vitlök, Aprikos & Habaneroketchup
Krokett
100
Potatis, Tryffel, Portabello, Vegansk tryffelmajjo, Gruyère (Vegetarisk, går att få vegansk)
Brysselkål
125
Smörstekt brysselkål, Svartrökt sidfläsk, Hasselnöt, Persilja, Dragoncrème, Crispy chili
Större
Spetskål
200
Grillad spetskål, Misosmör, Vit bönpuré, Chimichurri, Valenciamandel (Vegetarisk, går att få vegansk)
Långarygg
275
Lättrimmad långarygg, Smörad musselvelouté, Rostad morotspuré, Ingefära, Grillad pak choi
Iberico
280
Nattbakad Iberico karré, Rödvinsås, Kål, Spenat, Silverlök, XO-sås, Friterad potatis
BP Burgare
225
Högrevsburgare, Briochebröd, Picklad silverlök, Krispsallad, Ostcrème på Västerbottenost, Gräslöksmajjo, serveras med pommes frites
BP Bönburgare
225
Bönbiff på svamp & sojaböna, Brioche, Picklad silverlök, Krispsallad, Ostcrème på Västerbottenost, Gräslöksmajjo, serveras med pommes frites (vegetarisk, går att få vegansk utan ostcrème)
Sött
Hallon Lakrits
100
Hallonsorbet, Kikärtsmaräng med lakrits, Havrecrunch, Valenciamandel (Vegansk)
Choklad Crème Brûlée
100
Tilltuggsmeny
Valenciamandlar
65
Chips
50
Blandade sorter | 40-50gr/påse
Friterad majs
45
